|
|
Speculaasbrokken Van De Sint
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 200 gr zelfrijzend bakmeel
* 100 gr boter
* 125 gr bruine basterdsuiker
* 1 mespuntje zout
* 2 eetl melk
* 15 gr koekkruiden
* enkele halve amandelen of amandelschaafsel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kneed alle ingrediënten (behalve de amandelen) tot een soepel deeg. Wikkel het deeg in huishoudfolie en leg het een aantal uur (of een nacht) in de koelkast om te rusten.
Haal het deeg uit de koelkast. Verwarm de oven voor op 150 graden.
Rol het deeg uit tot een lap van ongeveer 1 cm dik. Leg de lap op een ingevette (of met bakpapier beklede) bakplaat. Druk de halve amandelen her en der lichtjes in het deeg.
Bak de speculaas in ongeveer 45 minuten lichtbruin in de voorverwarmde oven. Laat afkoelen en breek de speculaas dan in grote stukken.
|
|
|